Omelette sans lait classique
Ingrédients
- 8 unités Œufs
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 10 g Persil frais
Préparation
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Cassez les œufs dans un saladier, puis battez-les vigoureusement à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
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Ajoutez le sel, le poivre, et le persil finement ciselé dans les œufs battus. Mélangez délicatement pour bien répartir les assaisonnements.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
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Versez le mélange d’œufs dans la poêle chaude et laissez cuire sans remuer jusqu’à ce que le bord commence à prendre.
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À l’aide d’une spatule, soulevez délicatement les bords cuits pour permettre à l’œuf non cuit de s’écouler dessous. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise mais encore moelleuse au centre.
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Pliez l’omelette en deux, puis glissez-la sur une assiette. Servez immédiatement.
