Muffins Moelleux Sans Balance – Recette Facile au Verre
Ingrédients
- 2 verres Farine de blé
- 1 verre Sucre
- 1 verre Lait
- 0.5 verre Huile végétale
- 2 unités Œufs
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer un moule à muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet pour bien répartir les ingrédients secs.
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Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Verser progressivement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en mélangeant délicatement avec une spatule. Ne pas trop travailler la pâte, il doit rester quelques petits grumeaux pour que les muffins soient moelleux.
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Répartir la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque alvéole aux deux tiers environ pour laisser de la place à la levée.
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Enfourner les muffins pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
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Laisser tiédir les muffins quelques minutes avant de les démouler et de les déguster tièdes ou froids.
