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Mousse au chocolat sans lactose délicieuse et légère

Sans arachidesSans fruits à coqueSans glutenSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalRégime DASHVéganeVégétarien
Cette mousse au chocolat sans lactose est une version légère et savoureuse du classique dessert. Idéale pour les personnes intolérantes ou allergiques au lactose, elle utilise des alternatives végétales pour garder toute la richesse et l’onctuosité du chocolat. Facile à réaliser, elle combine du chocolat noir de qualité avec une crème de coco pour une texture aérienne et fondante. Parfaite pour une fin de repas gourmande, cette recette allie simplicité et goût intense.
Préparation 15 min
Repos 2 h
Cuisson 5 min
Total 2 h 20 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 200 g Chocolat noir (minimum 70% de cacao)
  • 200 ml Crème de coco
  • 30 g Sucre glace
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel

Préparation

  1. Hachez le chocolat noir en petits morceaux pour faciliter la fonte.

  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant doucement pour obtenir une texture lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.

  3. Dans un bol froid, fouettez la crème de coco bien froide jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et ferme, comme une chantilly.

  4. Incorporez délicatement le chocolat fondu encore tiède à la crème de coco fouettée à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser la mousse.

  5. Ajoutez le sucre glace, l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélangez doucement pour répartir les ingrédients uniformément.

  6. Répartissez la mousse dans des verrines ou des coupelles, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.

  7. Servez frais, éventuellement décoré de copeaux de chocolat ou de fruits frais selon vos préférences.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Super recette, la mousse est légère et savoureuse, aucun goût de lactose. Parfaite pour mes invités intolérants !
Marc
★★★★☆ (4)
Très bonne texture et goût intense de chocolat. J’ai légèrement réduit le sucre mais c’est top.
Sophie
★★★★★ (5)
Facile à faire et délicieuse. J’utilise toujours cette recette quand je veux un dessert sans produits laitiers.
Antoine
★★★★☆ (4)
J’aime beaucoup l’utilisation de la crème de coco, ça apporte vraiment de l’onctuosité sans lactose.

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