Lasagnes Bolognaise sans Béchamel
Ingrédients
- 12 unités Feuilles de lasagnes précuites
- 400 g Viande de boeuf hachée
- 1 pièce Oignon
- 1 pièce Carotte
- 2 pièces Gousse d'ail
- 400 g Tomates concassées en boîte
- 2 cuillères à soupe Concentré de tomates
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 250 g Mozzarella
- 50 g Parmesan râpé
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à café Herbes de Provence
- 5 feuilles Basilic frais
Préparation
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Épluchez et hachez finement l’oignon, la carotte et l’ail.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les oignons, la carotte et l’ail. Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
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Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites-la cuire en émiettant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, le sel, le poivre, et les herbes de Provence. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Coupez la mozzarella en fines tranches et ciselez le basilic frais.
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Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond. Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, recouvrez de sauce, puis déposez des tranches de mozzarella et un peu de basilic.
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Renouvelez l’opération en alternant feuilles de lasagnes, sauce, mozzarella et basilic jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
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Parsemez le dessus avec le parmesan râpé.
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Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
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Laissez reposer 10 minutes hors du four avant de servir pour que les lasagnes se tiennent bien.
