Lasagnes aux épinards sans béchamel, sauce tomate et ricotta
Ingrédients
- 12 unités Feuilles de lasagnes sans précuisson
- 500 g Épinards frais
- 250 g Ricotta
- 800 g Tomates concassées
- 1 unités Oignon
- 2 gousses Ail
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 80 g Parmesan râpé
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre noir
- 0.25 cuillère à café Noix de muscade
- 5 feuilles Basilic frais
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
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Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
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Ajoutez les tomates concassées dans la poêle, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
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Pendant ce temps, lavez et équeutez les épinards. Faites-les sauter dans une autre poêle à sec jusqu’à évaporation complète de l’eau.
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Retirez les épinards du feu, hachez-les grossièrement, puis incorporez-les à la ricotta. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien.
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Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate, puis disposez une couche de feuilles de lasagnes.
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Recouvrez avec la moitié du mélange ricotta-épinards, puis de la sauce tomate, et parsemez un peu de parmesan râpé.
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Renouvelez l’opération avec une autre couche de feuilles de lasagnes, le reste du mélange ricotta-épinards, la sauce tomate, puis terminez par une couche de feuilles de lasagnes recouverte de sauce tomate et de parmesan.
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Ajoutez les feuilles de basilic déchirées sur le dessus avant d’enfourner.
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Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient bien cuites.
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Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les couches se tiennent bien.
