Hot dog sans FODMAP adapté et savoureux
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Hot dog sans FODMAP adapté et savoureux

Ce hot dog sans FODMAP est spécialement conçu pour les personnes sensibles aux fermentescibles oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols. Il combine une saucisse adaptée, un pain sans gluten ni ingrédients riches en FODMAP, et des garnitures simples et savoureuses comme de la moutarde douce et des légumes frais faibles en FODMAP. Facile à préparer, cette recette permet de profiter d'un classique américain tout en respectant un régime strict et en évitant les troubles digestifs.
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Total 30 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 4 pièce Pain à hot dog sans gluten
  • 4 pièce Saucisse de volaille sans additifs ni épices riches en FODMAP
  • 4 cuillère à café Moutarde douce sans ail ni échalote
  • 50 g Cornichons (petits, en tranche)
  • 60 g Laitue iceberg
  • 1 pièce Tomate
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir

Préparation

  1. Préchauffer une poêle à feu moyen et cuire les saucisses de volaille environ 10 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.

  2. Pendant la cuisson, préparer les légumes. Laver et essorer la laitue iceberg puis la couper en fines lamelles.

  3. Laver la tomate, retirer le pédoncule, puis la couper en fines rondelles.

  4. Trancher les cornichons en fines rondelles si ce n’est déjà fait.

  5. Chauffer légèrement les pains à hot dog dans un four préchauffé à 150°C pendant 3 à 5 minutes pour les rendre plus moelleux.

  6. Ouvrir doucement les pains chauds, étaler une cuillère à café de moutarde douce sur la partie inférieure de chaque pain.

  7. Déposer une saucisse cuite sur chaque pain, ajouter les rondelles de tomate, puis la laitue iceberg et les cornichons.

  8. Assaisonner légèrement avec une pincée de sel et de poivre, puis arroser d’un filet d’huile d’olive.

  9. Fermer les pains et servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la texture croustillante du pain combinée à la douceur de la saucisse et des légumes.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour mes intolérances, j'ai pu retrouver le plaisir d'un hot dog sans les désagréments digestifs habituels.
Lucas
★★★★☆ (4)
Très simple à réaliser et vraiment bon, le pain sans gluten est moelleux et la moutarde douce apporte la bonne saveur.
Sophie
★★★★★ (5)
Un délice ! J'ai apprécié l'équilibre des saveurs et la recette est claire, parfaite pour un repas rapide sain et adapté.
Marc
★★★★☆ (4)
J’adore cette variante low-FODMAP, très pratique quand on veut éviter les troubles tout en se faisant plaisir.

Tags

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FlexitarienLow FODMAPRégime DASH

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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