Hachis Parmentier sans Béchamel, simplement savoureux
Ingrédients
- 800 g Pommes de terre
- 400 g Viande hachée de boeuf
- 1 pièce Oignon
- 30 g Beurre
- 30 cl Lait
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 gousse Ail
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 50 g Fromage râpé (facultatif)
Préparation
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Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
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Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon et la gousse d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
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Ajoutez la viande hachée dans la poêle, salez, poivrez, puis faites revenir à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien cuite, environ 10 minutes. Réservez.
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Égouttez les pommes de terre, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Incorporez le beurre et le lait chaud progressivement pour obtenir une purée onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un plat à gratin, étalez la préparation de viande hachée uniformément, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre.
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Si vous le souhaitez, parsemez le dessus de fromage râpé pour un gratin encore plus gourmand.
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Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Servez chaud.
