Gratin de pommes de terre au four sans précuisson
Ingrédients
- 800 g Pommes de terre
- 250 ml Crème fraîche entière
- 250 ml Lait
- 2 gousses Ail
- 100 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 20 g Beurre
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 0.25 cuillère à café Noix de muscade
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches régulières d’environ 3 millimètres d’épaisseur.
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Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le soigneusement.
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Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre, la noix de muscade râpée et l’ail finement haché.
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Disposez les tranches de pommes de terre en couches serrées dans le plat à gratin, puis versez le mélange crème-lait dessus pour bien les recouvrir.
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Parsemez le dessus avec le fromage râpé et quelques noisettes de beurre pour obtenir une belle croûte dorée.
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Enfournez le plat sur la grille basse du four et laissez cuire pendant 1h30 environ jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient fondantes.
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Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se raffermisse légèrement.
