Gratin de navets au four sans précuisson
Ingrédients
- 800 g navets
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 ml lait
- 100 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 gousse ail
- 20 g beurre
- 1 g muscade râpée
- 5 g sel
- 2 g poivre noir moulu
- 5 g thym frais
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (th.6). Épluchez les navets et coupez-les en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
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Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le généreusement avec le beurre.
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Disposez les rondelles de navets dans le plat en couches régulières.
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Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le lait. Ajoutez la muscade râpée, le sel, le poivre et le thym frais émietté. Remuez bien pour obtenir un appareil homogène.
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Versez la préparation crémeuse uniformément sur les navets sans les précuire, en veillant à bien les imbiber.
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Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé pour obtenir une belle croûte gratinée.
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Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que les navets soient tendres et le dessus bien doré.
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Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se stabilise et se découpe facilement.
