Gratin de fruits de mer sans béchamel
Ingrédients
- 300 g Crevettes décortiquées
- 300 g Moules nettoyées
- 300 g Calamars coupés en rondelles
- 200 ml Crème fraîche légère
- 100 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 pièce Oignon émincé
- 2 gousses Ail haché
- 2 cuillères à soupe Persil frais ciselé
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
Préparation
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Ajoutez les calamars dans la poêle et faites-les cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
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Incorporez ensuite les crevettes et les moules, poursuivez la cuisson 3 minutes jusqu’à ce que les fruits de mer soient juste pris.
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Arrosez avec le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé. Mélangez bien le tout.
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Hors du feu, incorporez la crème fraîche et mélangez pour bien enrober les fruits de mer.
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Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé et parsemez uniformément avec le fromage râpé.
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Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
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Sortez du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud accompagné d’une salade verte.
