Gratin de courgettes sans four, à la poêle
Ingrédients
- 600 g courgettes
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café herbes de Provence
Préparation
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Lavez les courgettes puis tranchez-les en rondelles fines d’environ 3 mm.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
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Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres tout en remuant régulièrement.
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Écrasez la gousse d’ail et ajoutez-la dans la poêle pour parfumer les courgettes, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
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Répartissez la crème fraîche uniformément sur les courgettes, puis mélangez doucement pour bien incorporer.
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Saupoudrez le fromage râpé sur toute la surface des courgettes et baissez le feu au minimum.
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Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné, en surveillant pour éviter que ça accroche.
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Servez chaud en accompagnement ou en plat principal léger avec une salade verte.
