Gratin de courgettes sans FODMAP
Ingrédients
- 800 g Courgettes
- 200 ml Crème fraîche sans lactose
- 100 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Ciboulette fraîche
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre noir
- 0.25 cuillère à café Noix de muscade râpée
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
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Dans un saladier, mélangez la crème fraîche sans lactose avec la ciboulette hachée, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
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Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez une couche de rondelles de courgettes en les superposant légèrement. Versez un peu de la préparation à la crème dessus, puis répétez l’opération en alternant couche de courgettes et crème.
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Terminez en répartissant le fromage râpé sur le dessus du gratin pour obtenir une jolie croûte dorée.
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Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
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Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que le gratin se raffermisse légèrement. Servez chaud accompagné, si vous le souhaitez, d’une salade verte.
