Gratin de courgettes sans béchamel, léger et savoureux
Ingrédients
- 800 g courgettes
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 2 unités œufs
- 80 g emmental râpé
- 1 unités gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à café thym séché
Préparation
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Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles fines d’environ 3 millimètres.
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Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail finement hachée et faites-la revenir rapidement sans la brûler pour parfumer l’huile.
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Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle, salez, poivrez et saupoudrez de thym. Faites revenir environ 8 minutes en remuant souvent jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement fondantes mais encore fermes.
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Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez légèrement.
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Disposez les courgettes tièdes dans un plat à gratin, puis versez la préparation œufs-crème par-dessus. Parsemez enfin de fromage râpé uniformément.
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Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré sur le dessus et que la préparation soit prise.
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Laissez tiédir 5 minutes avant de servir pour permettre au gratin de bien se tenir.
