Gratin de courgettes au four sans précuisson
Ingrédients
- 800 g courgettes
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 0.25 cuillère à café noix de muscade
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez soigneusement les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
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Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Remuez bien pour obtenir une sauce homogène.
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Huilez légèrement un plat à gratin avec la cuillère d’huile d’olive. Disposez une première couche de rondelles de courgettes, puis étalez une fine couche de sauce à la crème.
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Répétez cette opération en alternant courgettes et sauce jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
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Saupoudrez la surface du gratin avec le fromage râpé de façon uniforme.
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Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré sur le dessus et que les courgettes soient tendres.
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Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se raffermisse légèrement et se tranche plus facilement.
