Gratin de courge sans béchamel, léger et savoureux
Ingrédients
- 800 g courge (butternut ou potimarron)
- 20 cl crème fraîche
- 100 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 0.25 cuillère à café noix de muscade
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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Épluchez la courge, retirez les graines puis coupez-la en fines rondelles régulières d’environ 3 mm d’épaisseur.
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Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail puis huilez-le légèrement avec l’huile d’olive.
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Disposez une couche de rondelles de courge dans le plat, salez, poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade, puis versez quelques cuillères de crème fraîche.
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Répétez l’opération en superposant les couches de courge et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.
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Terminez en saupoudrant généreusement le gratin avec le fromage râpé.
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Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que la courge soit fondante.
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Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se stabilise.
