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Glace maison sans gluten et sans lactose

Sans arachidesSans glutenSans lactoseSans œufs
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Cette recette de glace maison sans gluten et sans lactose est idéale pour les personnes ayant des intolérances alimentaires. Faite à base de lait végétal, elle reste onctueuse et savoureuse grâce à l'utilisation de crème de coco et de sucre naturel. Facile à réaliser sans machine à glace, cette gourmandise fraîche peut être personnalisée avec différents arômes ou fruits selon vos envies. Parfaite pour un dessert léger et rafraîchissant tout en respectant les restrictions alimentaires.
Préparation 15 min
Repos 4 h
Cuisson 0 min
Total 4 h 15 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 400 ml Lait de coco
  • 200 ml Crème de coco
  • 100 g Sucre de canne
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 pincée Sel

Préparation

  1. Dans un bol, versez le lait de coco, la crème de coco et le sucre de canne. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.

  2. Ajoutez l’extrait de vanille, le jus de citron et la pincée de sel. Mélangez à nouveau pour homogénéiser la préparation.

  3. Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur.

  4. Toutes les 30 minutes pendant 2h, sortez la glace et remuez vigoureusement à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet pour éviter la formation de cristaux.

  5. Laissez ensuite la glace reposer au congélateur pendant au moins 2 heures supplémentaires sans remuer pour qu’elle prenne bien en texture.

  6. Sortez la glace 10 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à déguster. Servez nature ou accompagnée de fruits frais.

Avis

Manon
★★★★★ (5)
Une glace super facile à faire et très gourmande ! J’adore le goût de coco qui est bien présent sans être écœurant. Parfait pour mes intolérances.
Lucas
★★★★☆ (4)
Recette simple et rapide. Je recommande de bien remuer régulièrement pour éviter les cristaux. Très bonne onctuosité.
Sophie
★★★★★ (5)
Une belle alternative à la glace traditionnelle, saine et adaptée aux intolérants. Idéale en dessert d’été.
Julien
★★★★☆ (4)
Goût agréable, un palais peu habitué à la coco doit quand même apprécier. Je testerai avec une autre saveur la prochaine fois.

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