Glace à la fraise sans lactose et sans œuf
Cette glace à la fraise sans lactose et sans œuf est une douceur estivale idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes. Elle est naturellement fruitée, onctueuse grâce à une base végétale, et très facile à préparer sans matériel spécifique. Sa texture légère et fraîche ravira petits et grands sans compromis sur le goût et la saveur authentique des fraises fraîchement mixées.
Ingrédients
- 400 g fraises fraîches
- 200 ml lait de coco
- 50 g sucre de canne
- 10 ml jus de citron
- 5 ml extrait de vanille
Préparation
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Lavez soigneusement les fraises puis équeutez-les.
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Dans un mixeur, placez les fraises, le lait de coco, le sucre de canne, le jus de citron et l’extrait de vanille.
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Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène sans morceaux.
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Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire selon la maturité des fraises.
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Versez la préparation dans un récipient adapté au congélateur.
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Placez au congélateur pendant au moins 2 heures, en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux et obtenir une texture crémeuse.
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Sortez la glace 10 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à dresser.
