Gaufres sans beurre moelleuses et légères
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 50 g Sucre
- 2 unités Œufs
- 300 ml Lait
- 50 ml Huile végétale neutre
- 1 cuillère à soupe Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait puis ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille.
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Versez progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs tout en fouettant pour éviter les grumeaux jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante, cela permettra aux gaufres d’être plus moelleuses.
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Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques si nécessaire.
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Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire environ 3 à 5 minutes selon la puissance de votre appareil, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
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Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte puis servez les gaufres chaudes accompagnées de sucre glace, sirop d’érable ou fruits frais selon vos envies.
