Gâteau premier anniversaire sans fruits à coque
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 100 g Sucre roux
- 2 unités Œufs
- 100 ml Lait entier
- 50 ml Huile végétale neutre (tournesol ou colza)
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait naturel de vanille
- 100 g Yaourt nature
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 15 cm de diamètre pour un démoulage facile.
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Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Ajoutez le yaourt nature et l’huile végétale tout en mélangeant doucement pour bien incorporer les ingrédients.
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Versez le lait et l’extrait de vanille puis mélangez pour homogénéiser la préparation.
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Tamisez la farine avec la levure chimique puis incorporez-les progressivement au mélange liquide en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
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Versez la pâte dans le moule préparé. Tapotez légèrement pour égaliser la surface.
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Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
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Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler afin d’éviter qu’il se casse.
