Gâteau nature végétal sans œuf ni lait
Ce gâteau nature est une délicieuse recette végétalienne, idéale pour les personnes allergiques aux œufs et au lait ou pour ceux qui suivent un régime sans produits d'origine animale. Léger et moelleux, il repose sur des ingrédients simples et accessibles comme la farine, l'huile végétale et le lait végétal. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, ce gâteau se distingue par sa texture douce et son goût neutre qui peut être agrémenté à volonté.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 100 g Sucre de canne
- 10 g Poudre à lever
- 60 ml Huile végétale neutre
- 200 ml Lait végétal (soja, avoine, amande...)
- 5 ml Extrait de vanille
- 2 g Sel fin
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
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Dans un autre récipient, versez le lait végétal, l’huile et l’extrait de vanille puis mélangez bien.
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Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec en fouettant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
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Beurrez ou huilez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, puis versez-y la pâte.
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Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : la lame doit ressortir propre.
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Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Avis
Très facile à réaliser et super moelleux, parfait pour mon régime sans allergènes. J'ai ajouté un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur.
Gâteau simple et léger, idéal pour un dessert rapide. Un peu sucré à mon goût mais sinon rien à redire.
Parfait pour mes enfants allergiques, ils ont adoré le goût neutre et la texture moelleuse. Je recommande vivement !
