Gâteau moelleux sans sucre et sans œuf
Ce gâteau moelleux sans sucre ni œuf est une alternative saine et délicieuse pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou éviter les œufs. Facile à réaliser, il utilise des ingrédients naturels pour obtenir une texture tendre et un goût équilibré, parfait pour le goûter ou en dessert léger. Sa simplicité et sa douceur subtile font de ce gâteau une réussite pour tous les palais, notamment les personnes intolérantes ou suivant un régime spécifique.
Ingrédients
- 150 g farine de blé
- 100 g compote de pommes sans sucre ajouté
- 120 ml lait végétal (amande, soja, avoine)
- 50 ml huile de tournesol
- 1 cuillère à café poudre à lever
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0.5 cuillère à café cannelle en poudre (optionnel)
- 1 pincée sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre à lever, la cannelle et la pincée de sel.
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Ajoutez la compote de pommes, le lait végétal, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
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Enfournez pour 30 à 35 minutes, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau qui doit ressortir propre.
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Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
