Gâteau moelleux sans œuf et sans beurre
Ce gâteau moelleux sans œuf et sans beurre est une alternative légère et saine aux recettes traditionnelles. Utilisant de l'huile végétale et du yaourt pour remplacer le beurre et les œufs, il conserve une texture aérienne et fondante en bouche. Idéal pour les personnes allergiques ou suivant un régime végan, il est facile à réaliser et peut être aromatisé selon vos goûts. Parfait au goûter ou en dessert, il séduira petits et grands par sa simplicité et sa gourmandise.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 150 g Sucre
- 10 g Levure chimique
- 125 g Yaourt nature
- 80 ml Huile végétale neutre
- 80 ml Lait ou boisson végétale
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez légèrement un moule à gâteau.
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajoutez le yaourt nature, l’huile végétale, le lait et l’extrait de vanille à la préparation sèche.
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Mélangez soigneusement avec un fouet ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse sans grumeaux.
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Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule.
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Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
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Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Avis
Recette simple et efficace ! Le gâteau est vraiment moelleux malgré l'absence d'œufs et de beurre. Parfait pour mes invités intolérants.
J'ai ajouté un peu de zeste de citron pour parfumer, résultat parfait. Texture légère et savoureuse.
Très bon goût et facile à réaliser. Je le referai sans hésiter pour un dessert rapide.
Idéal quand on a pas d'œufs à la maison. La consistance est très bonne, juste un peu plus sucré à mon goût.
