Gâteau moelleux aux pommes sans gluten
Ingrédients
- 3 pièce Pommes
- 150 g Farine sans gluten
- 100 g Sucre
- 3 pièce Œufs
- 80 ml Huile végétale
- 50 ml Lait
- 1 cuillère à soupe Levure chimique sans gluten
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 pincée Sel
Préparation
-
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux ou en fines lamelles selon votre préférence.
-
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
-
Ajouter l’huile, le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger soigneusement.
-
Incorporer la farine sans gluten, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
Ajouter les morceaux de pommes à la pâte et mélanger délicatement pour bien les répartir.
-
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
-
Enfourner pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
-
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
