Gâteau au yaourt sans cuisson facile et rapide
Ingrédients
- 250 g Yaourt nature
- 150 g Biscuits sec (type petit beurre)
- 50 g Sucre en poudre
- 200 g Crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe Jus de citron
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 50 g Beurre fondu
Préparation
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Écrasez les biscuits secs en fine chapelure à l’aide d’un robot ou en les plaçant dans un sac plastique et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
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Mélangez la chapelure de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement compacte.
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Tapissez le fond d’un moule à charnière de ce mélange biscuit-beurre en tassant bien pour former la base du gâteau. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elle durcisse.
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Dans un saladier, mélangez le yaourt nature, la crème fraîche, le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
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Versez cette crème sur la base biscuitée refroidie dans le moule, puis lissez la surface avec une spatule.
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Placez le gâteau au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement une nuit, afin que la crème prenne bien et que les saveurs se mélangent.
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Avant de servir, démoulez délicatement le gâteau. Vous pouvez décorer avec quelques fruits frais ou un coulis selon votre goût.
