Gâteau au yaourt sans beurre, moelleux et léger
Ingrédients
- 125 g Yaourt nature
- 150 g Sucre
- 200 g Farine de blé
- 60 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 unités Œufs
- 1 cuillère à soupe Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, verser le yaourt nature. Utiliser le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients.
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Ajouter les œufs un par un dans le saladier, puis mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Incorporer le sucre, l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis mélanger à nouveau.
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Tamiser la farine et la levure chimique ensemble, puis les incorporer progressivement au mélange tout en remuant doucement.
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Verser l’huile végétale en filet tout en mélangeant pour répartir uniformément.
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Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau, puis y verser la pâte.
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Enfourner pour environ 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
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Laisser tiédir le gâteau avant de démouler et de servir.
