Gâteau au chocolat sans œuf ni levure chimique
Ce gâteau au chocolat sans œuf ni levure chimique est une délicieuse option pour les personnes allergiques ou suivant un régime sans œufs. Sa texture moelleuse et dense est obtenue grâce à une combinaison bien équilibrée d’ingrédients simples comme la farine, le cacao et le yaourt végétal. Facile à réaliser, ce gâteau gourmand se déguste aussi bien au goûter qu’en dessert, offrant un vrai plaisir chocolaté avec peu d’ingrédients et sans agents chimiques levants.
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 40 g Cacao en poudre non sucré
- 120 g Sucre roux
- 125 g Yaourt nature végétal (soja ou autre)
- 60 ml Huile de tournesol
- 100 ml Lait végétal
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre roux, le bicarbonate de soude et la pincée de sel pour obtenir un mélange homogène.
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Ajoutez ensuite le yaourt végétal, l’huile, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
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Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule.
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Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
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Laissez tiédir avant de démouler délicatement. Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid.
