Fudge au chocolat sans lait concentré
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 100 g Beurre doux
- 150 g Sucre
- 100 g Sirop de maïs
- 120 ml Lait végétal (amande, soja ou riz)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Une pincée de sel
Préparation
-
Préparez un moule carré (environ 20 cm) en le tapissant de papier sulfurisé.
-
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
-
Ajoutez le sucre, le sirop de maïs, le lait végétal et la pincée de sel. Mélangez et portez à ébullition en remuant régulièrement.
-
Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous et le mélange homogène.
-
Retirez la casserole du feu, ajoutez le chocolat noir en morceaux, puis l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et la préparation lisse.
-
Versez la préparation dans le moule et étalez uniformément avec une spatule.
-
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le fudge durcisse.
-
Une fois le fudge bien pris, démoulez-le et coupez-le en petits carrés avant de servir.
