Fondant au chocolat sans œuf
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 60 g Farine de blé
- 100 g Sucre en poudre
- 120 ml Lait végétal (amande, soja ou autre)
- 50 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez légèrement un moule à gâteau.
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Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque jusqu’à obtention d’une texture lisse.
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Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajoutez l’huile végétale et le lait végétal puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
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Incorporez l’extrait de vanille puis versez le chocolat fondu dans la pâte tout en mélangeant délicatement.
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Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 12 minutes. Le cœur doit rester légèrement coulant pour un effet fondant.
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Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir tiède accompagné d’une boule de glace ou d’une crème végétale.
