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Fondant au chocolat sans œuf

Sans arachidesSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVéganeVégétarien
Ce fondant au chocolat sans œuf est une délicieuse alternative pour les personnes allergiques ou végétaliennes. Sa texture riche, fondante et légèrement coulante en son cœur ravira tous les amateurs de chocolat. Simple à réaliser, il allie douceur et intensité grâce à une combinaison de chocolat noir, de farine et d'huile pour un résultat moelleux et gourmand. Parfait pour une pause sucrée sans compromis sur le goût.
Préparation 15 min
Cuisson 12 min
Total 27 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 200 g Chocolat noir
  • 60 g Farine de blé
  • 100 g Sucre en poudre
  • 120 ml Lait végétal (amande, soja ou autre)
  • 50 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 1 pincée Sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez légèrement un moule à gâteau.

  2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque jusqu’à obtention d’une texture lisse.

  3. Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

  4. Ajoutez l’huile végétale et le lait végétal puis mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

  5. Incorporez l’extrait de vanille puis versez le chocolat fondu dans la pâte tout en mélangeant délicatement.

  6. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 12 minutes. Le cœur doit rester légèrement coulant pour un effet fondant.

  7. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir tiède accompagné d’une boule de glace ou d’une crème végétale.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Super recette, simple et vraiment délicieuse même sans œufs. Mon mari a adoré, je la referai sans hésiter !
Alexandre
★★★★☆ (4)
Texture fondante réussie, idéal pour les intolérants aux œufs. La cuisson demande juste un peu d’attention pour garder le cœur coulant.
Mélanie
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour un dessert vegan rapide. Le chocolat bien dosé donne un goût intense, j’ai ajouté un peu de purée de noisette pour ma touche perso.
David
★★★★☆ (4)
J’ai remplacé le lait végétal par du lait de riz, ça fonctionne très bien. Une alternative économique et gourmande!

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