Energy Balls sans sucre ajoutés aux dattes et noix
Ingrédients
- 150 g Dattes dénoyautées
- 100 g Amandes
- 50 g Noix de cajou
- 20 g Graines de chia
- 15 g Graines de lin moulues
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 10 g Huile de coco (facultatif)
- 10 g Poudre de cacao non sucrée (facultatif)
Préparation
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Commencez par hacher grossièrement les amandes et les noix de cajou afin d’obtenir une texture légèrement granuleuse.
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Dans un robot mixeur, ajoutez les dattes dénoyautées, les amandes, les noix de cajou, les graines de chia, les graines de lin moulues, l’extrait de vanille, l’huile de coco et la poudre de cacao si vous l’utilisez.
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Mixez à puissance moyenne jusqu’à obtenir une pâte qui commence à former une boule. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou un filet d’huile de coco pour faciliter l’agglomération.
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Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère et formez des boules de la taille d’une noix en les roulant entre vos mains.
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Déposez les energy balls sur une assiette recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer au frais pendant au moins 30 minutes afin qu’elles raffermissent.
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Conservez les energy balls dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 4 à 5 jours.
