Energy Balls sans sucre ajoutés aux dattes et noix
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Energy Balls sans sucre ajoutés aux dattes et noix

Les energy balls sans sucre sont de petites boules énergétiques réalisées uniquement avec des ingrédients naturels et non raffinés. Cette recette utilise des dattes pour leur douceur naturelle, des noix pour les graisses saines et les protéines, ainsi que des graines pour un apport nutritif optimal. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour une collation saine et rapide, idéale avant ou après une séance de sport, ou simplement pour un encas gourmand sans culpabilité.
Préparation 15 min
Repos 30 min
Cuisson 0 min
Total 45 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 150 g Dattes dénoyautées
  • 100 g Amandes
  • 50 g Noix de cajou
  • 20 g Graines de chia
  • 15 g Graines de lin moulues
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 10 g Huile de coco (facultatif)
  • 10 g Poudre de cacao non sucrée (facultatif)

Préparation

  1. Commencez par hacher grossièrement les amandes et les noix de cajou afin d’obtenir une texture légèrement granuleuse.

  2. Dans un robot mixeur, ajoutez les dattes dénoyautées, les amandes, les noix de cajou, les graines de chia, les graines de lin moulues, l’extrait de vanille, l’huile de coco et la poudre de cacao si vous l’utilisez.

  3. Mixez à puissance moyenne jusqu’à obtenir une pâte qui commence à former une boule. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou un filet d’huile de coco pour faciliter l’agglomération.

  4. Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère et formez des boules de la taille d’une noix en les roulant entre vos mains.

  5. Déposez les energy balls sur une assiette recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer au frais pendant au moins 30 minutes afin qu’elles raffermissent.

  6. Conservez les energy balls dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 4 à 5 jours.

Avis

Léa
★★★★★ (5)
Recette simple et très efficace, parfaite pour un encas sain sans sucre ajouté. J'aime particulièrement la texture apportée par les graines de chia.
Marc
★★★★☆ (4)
Très bonnes energy balls, la poudre de cacao en option apporte un goût plus gourmand. Je les prépare souvent avant mes séances de sport.
Sophie
★★★★★ (5)
J'apprécie cette recette facile et rapide. Les enfants aiment aussi beaucoup ces petites boules énergétiques, parfait pour la pause goûter.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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