Dessert anti-inflammatoire sans sucre et sans gluten aux fruits rouges et noix
Ce dessert anti-inflammatoire allie gourmandise et bienfaits pour la santé en utilisant des ingrédients naturels, sans sucre ajouté ni gluten. Composé de fruits rouges riches en antioxydants et de noix anti-inflammatoires, il offre une texture douce et croquante équilibrée. Idéal pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en respectant une alimentation saine et spécifique, ce dessert est facile à réaliser et convient à tous les régimes sans sucre ni gluten.
Ingrédients
- 300 g fruits rouges surgelés (myrtilles, framboises, fraises)
- 200 ml creme de coco
- 50 g noix de cajou crues
- 20 g graines de chia
- 10 ml huile de noix
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0.5 cuillère à café curcuma en poudre
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
Préparation
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Dans un robot mixeur, placez les noix de cajou et les graines de chia, mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.
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Ajoutez l’huile de noix, l’extrait de vanille, le curcuma en poudre et le gingembre râpé, puis mixez de nouveau pour bien amalgamer les ingrédients.
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Incorporez la crème de coco, puis mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène.
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Déposez les fruits rouges dans quatre verrines, puis versez la crème préparée par-dessus.
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Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la préparation épaississe et que les saveurs se mélangent.
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Servez frais, décoré éventuellement avec quelques fruits rouges supplémentaires ou des noix concassées.
Avis
Un dessert léger et plein de saveurs ! Le mélange de curcuma et gingembre apporte une touche originale vraiment agréable.
Facile et rapide à préparer, parfait pour un dessert sain. Je trouve juste que la crème de coco pourrait être un peu moins épaisse.
Je cherchais une recette sans gluten ni sucre ajouté, celle-ci est parfaite. Les noix et les graines apportent un croquant très sympa.
