Crème dessert au chocolat sans lactose réalisée au Thermomix
Cette crème dessert au chocolat sans lactose est une douceur onctueuse et légère, idéale pour les personnes intolérantes au lactose. Préparée rapidement au Thermomix, elle combine la simplicité d'utilisation de l'appareil avec une recette saine et gourmande. Sa texture veloutée et son goût chocolaté intense en font un dessert apprécié de toute la famille, sans compromettre le bien-être digestif.
Ingrédients
- 500 ml Lait de soja nature
- 100 g Chocolat noir pâtissier
- 40 g Fécule de maïs (maïzena)
- 50 g Sucre de canne
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Préparation
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Coupez le chocolat noir en morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes à vitesse 7 pour obtenir une poudre fine.
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Ajoutez le lait de soja, le sucre, la fécule de maïs et l’extrait de vanille dans le bol. Programmez 8 minutes à 90°C, vitesse 4, pour cuire doucement la préparation tout en mélangeant.
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Vérifiez que la crème a épaissi. Si nécessaire, prolongez la cuisson d’une à deux minutes en maintenant la même température et vitesse.
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Répartissez la crème dessert dans des verrines ou petits pots, puis laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur. Laissez reposer au moins 1 heure pour que la crème prenne bien.
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Servez frais, nature ou accompagné de fruits frais selon vos goûts.
Avis
Recette très simple et rapide avec le Thermomix. La texture est parfaite et le goût chocolat est bien présent. Parfait pour les intolérants au lactose !
J'ai apprécié la recette, très pratique et économique. Je trouve juste que la prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre pour un dessert moins sucré.
Excellent dessert, doux et léger. Le lait de soja apporte une belle onctuosité, je recommande vivement.
