Cookies moelleux sans beurre
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 100 g Sucre roux
- 80 ml Huile végétale neutre
- 1 unité Oeuf
- 100 g Pépites de chocolat
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Dans un autre bol, fouetter l’œuf avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
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Incorporer l’huile végétale et l’extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis bien mélanger.
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Ajouter progressivement le mélange sec (farine, levure, sel) au mélange liquide tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
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Incorporer enfin les pépites de chocolat en les répartissant bien dans la pâte.
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Former des petites boules de pâte avec les mains et les disposer sur la plaque en les espaçant suffisamment car les cookies vont s’étaler à la cuisson.
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Enfourner pour environ 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
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Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer les cookies sur une grille pour un refroidissement total.
