Coleslaw sans vinaigre au goût doux et crémeux
Ingrédients
- 400 g chou blanc
- 150 g carottes
- 1 pièce pomme
- 100 g mayonnaise
- 15 ml jus de citron
- 10 g miel
- 1 g sel
- 0.5 g poivre noir moulu
- 30 g oignon rouge
Préparation
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Lavez le chou blanc, puis émincez-le finement à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
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Épluchez les carottes et râpez-les finement. Lavez et râpez la pomme sans la peler pour apporter de la douceur.
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Pelez l’oignon rouge et émincez-le très finement pour éviter que son goût ne soit trop prononcé.
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Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes, la pomme et l’oignon.
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Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre dans un bol à part jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Versez la sauce sur les légumes et fruits râpés, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
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Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se mélangent et que le coleslaw soit bien frais.
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Servez frais en accompagnement de vos plats préférés.
