Chocolat chaud de Noël sans lactose, onctueux et parfumé
Ce chocolat chaud de Noël sans lactose allie douceur et gourmandise grâce à une recette sans produits laitiers, idéale pour les personnes intolérantes. Enrichi d’épices traditionnelles de Noël comme la cannelle et la vanille, il évoque les saveurs festives tout en restant léger et onctueux. Facile à préparer, ce chocolat chaud saura réchauffer vos soirées d’hiver avec un goût riche et une texture veloutée qui rappelle les fêtes en famille.
Ingrédients
- 500 ml Lait d’amande non sucré
- 100 g Chocolat noir (70% cacao minimum)
- 30 g Sucre de canne
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 demi-cuillère à café Cannelle en poudre
- 0.25 demi-cuillère à café Noix de muscade râpée
- 1 pincée Sel
Préparation
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Coupez le chocolat noir en morceaux pour faciliter sa fonte.
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Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande à feu moyen sans le faire bouillir.
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Ajoutez le sucre de canne, l’extrait de vanille, la cannelle, la noix de muscade et la pincée de sel au lait chaud puis mélangez bien.
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Incorporez progressivement les morceaux de chocolat en remuant continuellement avec un fouet jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement épaisse.
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Laissez chauffer doucement encore 2 à 3 minutes sans faire bouillir, en continuant de remuer pour que le chocolat ne colle pas au fond.
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Retirez du feu et servez immédiatement dans des mugs pour profiter pleinement de la chaleur et des arômes.
