Cake salé sans œuf aux légumes et fromage
Cake salé sans œuf aux légumes et fromage est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Cake salé sans œuf et sans levure, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 10 g Levure chimique
- 150 ml Lait végétal (soja, avoine ou amande)
- 50 ml Huile d'olive
- 1 moyenne Courgette
- 1 moyenne Carotte
- 100 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
- 5 g Herbes de Provence
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Lavez puis râpez la courgette et la carotte. Pressez-les légèrement pour éliminer l’excès d’eau.
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Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
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Ajoutez l’huile d’olive et le lait végétal, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Incorporez les légumes râpés ainsi que le fromage râpé à la préparation, mélangez délicatement pour répartir uniformément.
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Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
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Enfournez pendant 40 minutes environ, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
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Laissez tiédir le cake quelques minutes avant de le démouler et de le servir.
