Cake salé sans œuf et sans levure
Cake salé sans œuf et sans levure est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Gâteau moelleux sans œuf et sans levure, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 180 g Farine de blé
- 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 125 g Yaourt végétal nature
- 60 ml Huile d'olive
- 60 ml Lait végétal
- 50 g Olives noires dénoyautées
- 80 g Poivron rouge
- 40 g Tomates séchées
- 10 g Ciboulette fraîche
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
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Dans un grand saladier, mélanger la farine et le bicarbonate de soude avec le sel et le poivre.
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Ajouter le yaourt végétal, l’huile d’olive et le lait végétal. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Laver et couper le poivron en petits dés. Couper les olives en rondelles, hacher la ciboulette et découper les tomates séchées en petits morceaux.
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Incorporer les légumes, olives, tomates séchées et ciboulette à la pâte. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
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Verser la préparation dans le moule à cake et lisser la surface avec une spatule.
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Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
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Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou à température ambiante.
