Cake moelleux sans gluten et sans lactose
Cake moelleux sans gluten et sans lactose est une recette simple et savoureuse, idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Découvrez aussi notre Gâteau moelleux aux noix sans lactose, une variante très appréciée de cette recette.
Ingrédients
- 200 g Farine de riz
- 50 g Fécule de maïs
- 150 g Sucre
- 3 Oeufs
- 80 ml Huile d'olive
- 150 ml Lait d’amande
- 1 sachet Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et la levure chimique.
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Dans un autre récipient, battez les œufs et ajoutez l’huile d’olive, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
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Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
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Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
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Laissez refroidir avant de démouler et servez.
