Cake moelleux sans gluten et sans lactose
Ce cake moelleux, sans gluten ni lactose, est la solution parfaite pour ceux qui souhaitent déguster un gâteau savoureux sans contrainte. Avec sa texture légère et son arôme de vanille, il séduira tous les gourmands. Idéal pour le goûter ou en dessert, il se prépare facilement et rapidement.
Ingrédients
- 200 g Farine de riz
- 50 g Fécule de maïs
- 150 g Sucre
- 3 Oeufs
- 80 ml Huile d'olive
- 150 ml Lait d’amande
- 1 sachet Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et la levure chimique.
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Dans un autre récipient, battez les œufs et ajoutez l’huile d’olive, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
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Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
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Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
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Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Avis
Un cake délicieux et moelleux ! Parfait pour le goûter.
Vraiment agréable, j'ai adoré la texture légère.
Recette simple à réaliser, un vrai succès avec mes amis.
