Cake au jambon sans œuf, moelleux et savoureux
Cette recette de cake au jambon sans œuf est parfaite pour ceux qui recherchent une alternative légère et adaptée aux allergies ou régimes sans œufs. Facile et rapide à préparer, ce cake moelleux associe le goût délicat du jambon à une texture fondante grâce à une pâte enrichie en yaourt. Idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake saura séduire petits et grands par sa simplicité et sa saveur.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 1 cuillère à soupe Levure chimique
- 125 g Yaourt nature
- 50 ml Lait
- 50 ml Huile végétale
- 150 g Jambon blanc
- 100 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 cuillère à café Moutarde (facultatif)
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, le sel et le poivre.
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Ajouter le yaourt nature, le lait, l’huile végétale et la moutarde si souhaitée. Mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
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Couper le jambon en petits dés puis l’incorporer à la pâte avec le fromage râpé. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
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Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
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Enfourner pour environ 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake, elle doit ressortir sèche.
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Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir tiède ou froid selon votre préférence.
Avis
Super recette, mon fils allergique aux œufs a adoré ! Le cake est moelleux et le goût du jambon bien présent.
Facile à faire et idéal pour un repas rapide. Je recommande d’ajouter un peu de moutarde pour relever le goût.
Parfait pour les apéritifs ou les pique-niques. Je l’ai même congelé en parts, ça se conserve très bien.
