Café glacé sans lactose maison
Cette recette de café glacé sans lactose est idéale pour les amateurs de café qui souhaitent éviter les produits laitiers. Elle combine un café fort et aromatique servi bien frais, agrémenté d'un lait végétal pour une texture légère et onctueuse. Facile à préparer, ce café glacé est parfait pour les journées chaudes et offre une alternative savoureuse aux cafés traditionnels avec lactose.
Ingrédients
- 20 g café moulu
- 250 ml eau
- 200 ml lait d'amande
- 12 pièces glaçons
- 20 ml sirop d'érable
Préparation
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Préparez un café fort en utilisant 20 g de café moulu et 250 ml d’eau chaude, soit avec une cafetière à piston soit une machine à espresso. Laissez-le infuser ou extraire pendant environ 5 minutes.
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Laissez refroidir le café quelques minutes à température ambiante, puis transférez-le au réfrigérateur pour le refroidir rapidement si vous avez le temps.
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Remplissez quatre grands verres avec trois glaçons chacun.
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Versez le café refroidi sur les glaçons en répartissant bien dans chaque verre.
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Ajoutez 50 ml de lait d’amande dans chaque verre pour apporter une touche onctueuse et sans lactose.
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Sucrez selon votre goût avec un peu de sirop d’érable, mélangez doucement et servez immédiatement.
