Boules de Coco Sans Cuisson, Gourmandes et Faciles
Cette recette de boules de coco sans cuisson est idéale pour les amateurs de douceurs rapides et naturelles. Composées principalement de noix de coco râpée, de lait concentré sucré et d'amandes, elles offrent une texture fondante et un goût délicieux qui rappelle les confiseries traditionnelles. Sans besoin de four, cette préparation convient parfaitement aux moments où l'on souhaite un encas simple et sain, tout en conservant la saveur authentique de la noix de coco.
Ingrédients
- 200 g Noix de coco râpée
- 150 g Lait concentré sucré
- 50 g Amandes entières
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 50 g Sucre glace
- 50 g Noix de coco râpée supplémentaire pour enrobage
Préparation
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Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre glace et l’extrait de vanille pour répartir les saveurs.
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Ajoutez le lait concentré sucré petit à petit tout en mélangeant à la main ou avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
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Formez des petites boules de la taille d’une noix entre vos mains.
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Insérez une amande entière au centre de chaque boule pour apporter du croquant.
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Roulez ensuite chaque boule dans la noix de coco râpée supplémentaire pour bien les enrober.
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Placez les boules sur un plat recouvert de papier sulfurisé puis laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin qu’elles raffermissent.
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Servez frais, idéalement en dessert ou pour accompagner un thé ou un café.
