Bouillette maison sans soja pour pêche à la carpe
Ingrédients
- 200 g Farine de maïs
- 100 g Farine de blé
- 100 g Semoule fine
- 50 g Farine de chanvre
- 50 g Farine d'œuf
- 30 ml Huile de colza
- 5 ml Extrait de vanille naturel
- 50 g Miel liquide
- 5 g Sel fin
- 5 ml Arômes naturels fruits rouges
- 150 ml Eau tiède
Préparation
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Dans un grand saladier, mélangez les farines de maïs, de blé, de chanvre, la semoule fine et la farine d’œuf jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
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Ajoutez le sel, le miel liquide et l’huile de colza au mélange sec, puis incorporez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant pour obtenir une pâte souple et légèrement collante.
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Ajoutez l’extrait de vanille et l’arôme naturel fruits rouges, puis pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes pour bien répartir les arômes.
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Formez des petites boules d’environ 2 cm de diamètre à l’aide de vos mains légèrement humides pour éviter que la pâte ne colle.
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Disposez les bouillettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les reposer à température ambiante pendant 2 heures afin qu’elles sèchent légèrement.
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Faites bouillir un grand volume d’eau dans une casserole, puis plongez délicatement les bouillettes pendant 15 minutes afin qu’elles cuisent uniformément et durcissent.
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Retirez les bouillettes avec une écumoire et laissez-les sécher sur un linge propre avant de les stocker dans une boîte hermétique.
