Biscuit sans œuf moelleux et croustillant
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 80 g Sucre roux
- 60 ml Huile végétale
- 50 ml Lait végétal (amande, soja, avoine...)
- 5 g Poudre à lever (levure chimique)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, la poudre à lever et la pincée de sel.
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Ajouter l’huile végétale, puis l’extrait de vanille et le lait végétal. Mélanger à la main ou à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
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Former une boule avec la pâte puis la diviser en petites portions. Rouler chaque portion en boule et aplatir légèrement pour former des biscuits.
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Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant d’environ 3 cm.
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Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
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Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster, ils deviendront croustillants en refroidissant.
