Barres chocolat cacahuète sans cuisson
Ingrédients
- 100 g cacahuètes non salées
- 80 g miel
- 100 g pâte de cacahuète
- 80 g flocons d’avoine
- 150 g chocolat noir
- 20 g huile de coco
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
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Concassez grossièrement les cacahuètes à l’aide d’un couteau pour garder de petits morceaux croquants.
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Dans un bol, mélangez le miel, la pâte de cacahuète, l’extrait de vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Ajoutez les flocons d’avoine et les cacahuètes concassées au mélange puis incorporez bien pour répartir les ingrédients uniformément.
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Versez la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé en pressant fermement pour bien compacter.
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Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
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Nappez la préparation compacte avec le chocolat fondu en étalant uniformément avec une spatule.
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Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre au chocolat de durcir et aux barres de se raffermir.
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Découpez en rectangles avant de déguster et conservez au frais dans une boîte hermétique.
