Gratin de potimarron au four sans précuisson
Ingrédients
- 800 g Potimarron
- 200 ml Crème fraîche épaisse
- 100 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 gousses Ail
- 100 ml Lait
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à café Thym (frais ou séché)
- 0.25 cuillère à café Noix de muscade
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez soigneusement le potimarron, puis coupez-le en deux pour retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Coupez ensuite le potimarron en tranches fines d’environ 0,5 cm d’épaisseur, sans enlever la peau.
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Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym et la noix de muscade pour obtenir une sauce homogène.
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Disposez les tranches de potimarron côte à côte dans un plat à gratin légèrement huilé, en chevauchant un peu les morceaux pour couvrir toute la surface.
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Versez uniformément la sauce à base de crème et d’épices sur les tranches de potimarron, en veillant à bien imprégner les morceaux.
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Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin pour obtenir une belle couche qui gratinera à la cuisson.
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Enfournez le plat au milieu du four et laissez cuire pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre en le piquant avec une fourchette et que le gratin soit bien doré.
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À la sortie du four, laissez reposer 5 minutes avant de servir. Ce gratin se déguste chaud en accompagnement d’une viande ou d’une salade verte pour un repas léger.
