Poulet Pané Sans Gluten Cuit à la Friteuse Air Fryer
Ingrédients
- 500 g poitrines de poulet désossées et sans peau
- 60 g farine sans gluten
- 2 unités œufs
- 100 g chapelure sans gluten
- 40 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Préparation
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Coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
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Préparez trois bols différents : dans le premier, versez la farine sans gluten ; dans le deuxième, battez les œufs avec une pincée de sel ; dans le troisième, mélangez la chapelure sans gluten, le parmesan râpé, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
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Passez chaque morceau de poulet d’abord dans la farine, en veillant à bien les enrober, puis trempez-les dans les œufs battus, et enfin dans le mélange chapelure-parmesan, en pressant légèrement pour faire adhérer la panure.
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Préchauffez la friteuse air fryer à 200 degrés Celsius pendant 3 minutes.
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Badigeonnez les morceaux panés d’huile d’olive sur chaque face à l’aide d’un pinceau ou vaporisateur pour obtenir un croustillant doré.
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Placez les morceaux de poulet en une seule couche dans le panier de la friteuse air fryer, sans les superposer.
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Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson pour une cuisson homogène, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
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Vérifiez la cuisson en coupant un morceau au centre, il doit être blanc et juteux sans partie rosée.
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Servez immédiatement avec une salade verte fraîche ou des légumes poêlés pour un repas complet sans gluten.
