Chai épicé sans lactose fait maison
Ingrédients
- 4 sachets Thé noir en sachets
- 500 ml Lait végétal (amande, soja ou avoine)
- 250 ml Eau
- 2 cm Gingembre frais
- 1 pièce Bâton de cannelle
- 4 gousses Cardamome verte
- 3 pièces Clous de girofle
- 5 grains Poivre noir en grains
- 2 cuillères à soupe Sucre de canne ou sirop d'agave
Préparation
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Ecrasez légèrement les gousses de cardamome, les clous de girofle, les grains de poivre et le bâton de cannelle pour libérer les arômes.
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Pelez et tranchez finement le gingembre frais.
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Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez les épices écrasées ainsi que le gingembre tranché. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
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Ajoutez les sachets de thé noir à la casserole et laissez infuser 3 à 5 minutes à feu doux selon l’intensité désirée.
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Versez le lait végétal dans la casserole, chauffez doucement sans faire bouillir et ajoutez le sucre ou le sirop d’agave. Mélangez bien.
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Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour retirer les épices et les sachets de thé.
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Servez chaud dans des tasses et dégustez ce chai épicé sans lactose, idéal pour accompagner une pause gourmande.
