Sorbet maison sans sucre au Thermomix
Cette recette de sorbet sans sucre réalisée au Thermomix est idéale pour une douceur fruitée et légère. Elle exploite la fraîcheur des fruits naturels, sans ajout de sucre, pour une saveur authentique et saine. Facile et rapide à préparer, ce sorbet est parfait pour toutes les saisons et plaira aux amateurs de desserts glacés naturels. Vous apprécierez sa texture onctueuse obtenue grâce aux fonctionnalités du Thermomix.
Ingrédients
- 400 g Fruits rouges surgelés (fraises, framboises, myrtilles)
- 30 ml Jus de citron frais
- 60 ml Eau
- 5 g Feuilles de menthe fraîche
- 1 unité Blanc d'œuf (optionnel, pour moelleux)
Préparation
-
Placez les fruits rouges surgelés dans le bol du Thermomix.
-
Ajoutez le jus de citron, l’eau et les feuilles de menthe.
-
Mixez pendant 30 secondes à vitesse 8, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
-
Si vous souhaitez un sorbet plus onctueux, ajoutez le blanc d’œuf et mixez 10 secondes à vitesse 4 pour l’incorporer délicatement.
-
Versez la préparation dans un récipient adapté, puis placez-le au congélateur au minimum 2 heures pour obtenir une texture ferme.
-
Sortez le sorbet 10 minutes avant de servir pour qu’il soit plus facile à former en boules.
Avis
Une recette parfaite pour un dessert léger et naturel, très facile à faire avec mon Thermomix. J’ai apprécié l’absence totale de sucre ajouté.
Très bon sorbet, la menthe apporte une touche rafraîchissante agréable. Je recommande de bien respecter le temps de congélation.
J’ai remplacé les fruits rouges par de la mangue et c’était excellent aussi. Recette adaptable et économique.
