Lait de Coco Maison Sans Gluten et Sans Lactose
Cette recette facile et naturelle vous permet de préparer votre propre lait de coco à la maison, sans gluten ni lactose. Utilisant uniquement de la noix de coco râpée et de l'eau, ce lait est parfait pour les personnes allergiques ou intolérantes, et apporte une saveur douce et exotique à vos préparations culinaires. Le lait de coco maison est plus frais et plus nutritif que les versions industrielles, et vous pouvez ajuster sa consistance selon vos envies.
Ingrédients
- 100 g Noix de coco râpée fraîche ou sèche non sucrée
- 500 ml Eau tiède
Préparation
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Placez la noix de coco râpée dans un blender.
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Ajoutez l’eau tiède dans le blender, puis mixez à haute vitesse pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes pour permettre à la pulpe de bien infuser dans l’eau.
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Filtrez le mélange à travers un tissu fin ou une étamine en pressant bien pour extraire tout le lait possible.
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Transférez le lait de coco dans une bouteille en verre et conservez-le au frais. Secouez avant chaque utilisation, car il peut se séparer naturellement.
