Granité fraise basilic sans lactose
Ce granité fraise basilic sans lactose est une recette rafraîchissante et légère, idéale pour les chaudes journées d'été. Sans produit laitier, il convient parfaitement aux personnes intolérantes au lactose ou en quête d'une alternative plus naturelle. L'association de la douceur des fraises et de la fraîcheur aromatique du basilic rend ce dessert glacé à la fois original et savoureux. Facile à réaliser, il permet d'obtenir un résultat gourmand, fruité et délicatement parfumé.
Ingrédients
- 500 g fraises fraîches
- 80 g sucre
- 150 ml eau
- 10 g feuilles de basilic frais
- 15 ml jus de citron
Préparation
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Laver les fraises, équeuter puis couper grossièrement en morceaux.
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Préparer un sirop en chauffant l’eau et le sucre dans une petite casserole jusqu’à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir.
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Dans un blender, mixer les fraises avec le sirop refroidi, le jus de citron et les feuilles de basilic jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
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Verser la préparation dans un plat peu profond et placer au congélateur.
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Toutes les 30 minutes, gratter la glace avec une fourchette pour former des cristaux et aérer le granité. Répéter cette opération 4 à 5 fois pendant le temps de congélation.
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Servir frais dans des coupes ou verres, décorer éventuellement avec une feuille de basilic.
