Overnight Oats sans FODMAP – Porridge froid rapide et savoureux
Cette recette d'overnight oats sans FODMAP est idéale pour un petit-déjeuner sain, léger et facile à digérer. Préparée la veille, elle combine des flocons d'avoine certifiés sans gluten et un lait végétal faible en FODMAP, accompagnés d'ingrédients naturels à faible teneur en FODMAP pour un plat équilibré. Cette préparation froide est parfaite pour les personnes sensibles aux troubles digestifs, tout en offrant une texture crémeuse et un goût agréable grâce à des touches fruitées et des graines croquantes.
Ingrédients
- 80 g Flocons d'avoine sans gluten
- 400 ml Lait d'amande non sucré (faible en FODMAP)
- 20 g Graines de chia
- 20 ml Sirop d'érable
- 50 g Banane mûre (portion faible en FODMAP)
- 100 g Fraise fraîche
- 5 ml Extrait de vanille
- 20 g Noix de pécan hachées
Préparation
-
Dans un récipient ou un bocal hermétique, versez les flocons d’avoine sans gluten et les graines de chia.
-
Ajoutez le lait d’amande non sucré, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour homogénéiser le tout.
-
Couvrez le récipient et placez-le au réfrigérateur pour une nuit entière, soit environ 7 heures, afin que les flocons et les graines gonflent et absorbent le liquide.
-
Le matin, sortez les overnight oats du réfrigérateur. Coupez la banane en fines tranches et les fraises en quartiers.
-
Ajoutez les fruits frais sur le porridge ainsi que les noix de pécan hachées pour apporter du croquant.
-
Mélangez légèrement et dégustez frais, directement au bol ou dans un récipient nomade.
